HARINA MANITOBA (FUERZA) 1KG FINESTRA
046131
Harina con fuerza que, gracias a su alto contenido en proteínas, se usa para la elaboración de pasta, panes especiales y dulces, con un proceso de levitación largo, como los panetones. Puede utilizarse también para reforzar otras harinas, haciendo que la masa sea más elástica. Está envasada en atmósfera protectora y los ingredientes utilizados en su elaboración proceden de agricultura ecológica. La fuerza de la harina es W=370 (+-10%).
Puede contener trazas de soja, sésamo y altramuces.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 G.
Valor energético -> 345 kCal
Grasas -> 1.2 g.
de las cuales saturadas -> 0.2 g.
Hidratos de carbono -> 69 g.
de los cuales azúcares -> 0.6 g.
Fibra alimentaria -> 2.3 g.
Proteínas -> 13 g.
Sal -> 0.09 g.
046131
Referencias específicas
Harina con fuerza que, gracias a su alto contenido en proteínas, se usa para la elaboración de pasta, panes especiales y dulces, con un proceso de levitación largo, como los panetones. Puede utilizarse también para reforzar otras harinas, haciendo que la masa sea más elástica. Está envasada en atmósfera protectora y los ingredientes utilizados en su elaboración proceden de agricultura ecológica. La fuerza de la harina es W=370 (+-10%).